Noticias
Cómo comer más frutas y verduras
February 14, 2018

Las frutas y verduras son ricas en vitaminas, minerales y fibra, y son bajas en calorías. Comer una amplia variedad de frutas y verduras puede ayudarnos a controlar el peso y la presión arterial. Entonces, ¿cómo podemos hacer para comer más de estos alimentos?
¿Qué frutas y verduras son mejores?
Eso es fácil: ¡Todas! Si usted come muchos tipos distintos de frutas y verduras, con seguridad obtendrá todos los tipos de nutrientes que necesita. La organización American Heart Association recomienda que al comer llenemos al menos la mitad del plato con frutas y verduras, para lograr el consumo recomendado de 4 ½ tazas de fruta y 4 ½ tazas de verdura diariamente. La buena noticia es que todos los productos agrícolas cuentan, lo que significa que las frutas y verduras enlatadas, frescas y congeladas pueden ayudarnos a alcanzar este objetivo.
Al comprar verduras y frutas enlatadas, secas o congeladas, asegúrese de comparar las etiquetas y elegir los productos con la menor cantidad de sodio y azúcares añadidos.
Desayuno
- Coma melón, toronja u otras frutas.
- Agregue plátanos, pasas o bayas a su cereal.
- Tome un vaso pequeño (6 onzas) de jugo, pero asegúrese de que sea 100% jugo de frutas o vegetales sin exceso de sodio o azúcar – no compre “bebidas con sabor a frutas”, “cocteles” o “ponche”.
- Agregue verduras picadas a su huevo o papas. Pruebe la cebolla, apio, los pimientos verdes o rojos, o las espinacas. Almuerzo
- Coma una fruta o ensalada de verduras con su almuerzo.
- Póngale vegetales su sándwich, como pepino, germinado, tomate, lechuga o aguacate.
- Coma un tazón de sopa de verduras (compare las etiquetas y elija productos que tengan la menor cantidad de sodio posible, o prepare usted mismo su sopa con ingredientes frescos).
- En lugar de papas fritas, coma una fruta o palitos de vegetales crudos.
Refrigerios
- Tenga a la mano palitos de vegetales crudos, como pimientos verdes o rojos, ejotes, apio o zanahoria.
- Lleve en su bolsa o lonchera fruta seca, como pasas, dátiles o chabacanos deshidratados.
- Coma cualquier tipo de fruta fresca: uvas, manzana, plátano, naranja, kiwi, etc.
- En los días calurosos, disfrute de fruta o verdura congelada, como uvas, chícharos o plátano.
Cena
- Acompañe su cena con una ensalada de fruta o verduras.
- Agregue una guarnición de verduras cocidas al vapor o en el microondas - ¡no tiene nada de malo comer verduras congeladas!
- Cuando prepare su comida principal en el horno, meta también a asar una papa o camote.
- Cuando cocine sopas, estofados, frijoles, arroz, salsa de espagueti y otras salsas, agregue verduras picadas, como cebolla, ajo y apio.
- Cuando haga arroz, agregue chícharos congelados durante los últimos tres minutos de cocción.
A dar el siguiente paso
Si usted ya come muchas frutas y verduras diariamente, tal vez esté listo para el siguiente paso: incluir más color. Todas las frutas y verduras contienen vitaminas, minerales y otros nutrientes que pueden ayudar a prevenir enfermedades cardiacas, cáncer y otros padecimientos. Entre estos nutrientes se cuentan la fibra, el potasio, el ácido fólico y las vitaminas A y C. La mejor manera de obtener todos los nutrientes es comer frutas y verduras de diferentes colores. Coma de todos los grupos de colores que pueda cada día.
Fuente: American Heart Association, Healthy For GoodTM, heart.org/healthyforgood
Back to News
Noticias
Un nuevo podcast para fomentar el bienestar
February 17, 2021
Emergence Health Network (EHN), en colaboración con el Centro de Ciencias de la Salud en El Paso de la Universidad Texas Tech y la organización The Meadows Foundation, ha lanzado un nuevo podcast titulado “This is Wellness” (Esto es el bienestar).
El podcast está dedicado a conversaciones sobre situaciones de…